피스타치오 영양성분, 완전 단백질 간식으로 주목받는 이유는?

 

피스타치오, 영양 가득한 완전 단백질 간식

피스타치오는 약 100년 이상 열매를 맺을 수 있는 피스타치오 나무에서 자라나는 견과류예요. 봄에는 녹갈색 꽃이 피고, 8월 말에서 10월 초 사이에 열매를 수확합니다. 껍질을 싸고 있는 외피가 붉게 변하고 갈라지면 피스타치오의 모습을 볼 수 있죠.
최근에는 피스타치오를 '완전 단백질'이라고 부르는데, 이유는 뭘까요?

피스타치오란 무엇일까요?

피스타치오에는 우리 몸에 필수적인 9가지 아미노산이 모두 들어있습니다. 이렇게 필수 아미노산이 골고루 포함된 식품을 '완전 단백질'이라고 부르죠. 특히 피스타치오의 PDCAAS(단백질 소화 흡수 지수)가 0.81로 높은 편이에요. 이는 채식주의자나 유제품 알레르기가 있는 분들에게 좋은 단백질 공급원이 될 수 있다는 뜻이죠.
그 외에도 피스타치오에는 불포화지방, 식이섬유, 비타민 B군, 각종 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 특히 베타카로틴이 많아 피부 건강에도 좋고, 칼륨이 풍부해 혈압과 혈당 조절에도 도움을 줍니다.

피스타치오의 놀라운 영양성분

피스타치오에는 우리 몸에 필수적인 9가지 아미노산이 모두 들어있습니다. 이렇게 필수 아미노산이 골고루 포함된 식품을 '완전 단백질'이라고 부르죠. 특히 피스타치오의 PDCAAS(단백질 소화 흡수 지수)가 0.81로 높은 편이에요. 이는 채식주의자나 유제품 알레르기가 있는 분들에게 좋은 단백질 공급원이 될 수 있다는 뜻이죠.
그 외에도 피스타치오에는 불포화지방, 식이섬유, 비타민 B군, 각종 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 특히 베타카로틴이 많아 피부 건강에도 좋고, 칼륨이 풍부해 혈압과 혈당 조절에도 도움을 줍니다.

피스타치오, 하루 얼마나 먹어야 할까요?

피스타치오의 하루 권장 섭취량은 30개에서 49개 정도예요. 한 번에 많이 먹는 것보다는 나누어 먹는 것이 좋답니다. 특히 공복에 드시면 소화기관을 깨우고 혈당 상승을 완화시키는 데 도움이 되죠.
껍질을 벗기지 않은 피스타치오는 밀봉된 통에 보관하고, 껍질을 벗긴 피스타치오는 산화될 수 있으므로 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

구운 피스타치오 추천 제품

피스타치오를 고르실 때는 인공첨가물이 들어가지 않은 무염 제품이 좋습니다. 대표적인 제품으로는 '원더풀 피스타치오 무염'과 '원더풀 피스타치오 가염'이 있어요. 무염 제품은 건강한 간식으로, 가염 제품은 짭짤한 안주나 술안주로 즐기기 좋습니다. 피스타치오는 영양 가득한 완전 단백질 간식이에요. 다양한 건강 효능까지 겸비했으니 간식으로 먹기도, 요리에 활용하기도 좋죠. 혹시 피스타치오를 자주 드시나요? 피스타치오로 어떤 요리를 해보셨나요? 궁금하신 점이나 경험담을 들려주세요!